1、不行长时间盛放盐、酱油、醋、菜汤等，因这些食品厨具定制中含有很多电解质，假如长时间盛入，则不锈钢同样会像其他金属一样，与这些电解质起电化学反映，使有毒的金属元素被溶解出来。
2、切忌用不锈钢锅煲中药，因中药含有多种生物碱、有机酸等成分，特殊是在加热条件下，很难防止不与之产生化学反映，而使药物失效，甚至生成某些毒性更大的络合物。
3、切勿用强碱性或强氧化性的化学药品如苏打、漂白粉、次氯酸钠等进行洗涤。厨具定制因为这些物质都是强电解质，同样会与不锈钢起电化学反映。
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