在酱油发酵酿造过程中，为避免微生物污染，需要添加大量的食盐，使高盐固体发酵酱油中的盐含量约为16-18％，且盐含量高。在低固体发酵酱油中约占12％。两者都有很高的盐含量。现在的医学表明，高钠饮食容易引起高血压和疾病等疾病。同时，高盐含量在酱油中也具有很大的风味。
“成都泓润科技有限公司”错流膜分离（过滤）技术具有优异的除浊度、菌等技术性能，并成功地应用于酱油淡化生产。脱盐的酱油更健康。、风味更加独特，地提高了产品质量，提高了产品市场竞争力。
典型应用：
各种酿酱油、酱油和调配酱油。
膜过滤技术的优势：
1、膜分离是一个纯物理过程，没有相变。、质变，无反应，对活性成分无损害，且酒的口味无变化。
2、在常温（25°C）下运行，而不会破坏热敏成分和影响风味。
3、世界先进的纳米技术材料，具有较强的选择性，杂质的彻底分离，滤液的澄清和高透光率。
4、集中错流操作流程，无需添加助滤剂，也不会引入新的杂质，了污染和堵塞的问题。
5、先进的模块化设计，易于更换过滤材料，操作简单。
6、设计在线再生清洗排污装置，减轻劳动强度，降低生产成本，提高生产效率。
7、膜过滤精度高，过滤时既菌，也可直接装瓶一次性过滤，避免了各种环节造成的二次污染。缩短生产周期。
8、使用符合食品卫生标准的304或316L不锈钢卫生材料。
9、膜元件填充面积大，系统占地面积小，易于技术改进、扩建或新项目，有效降低了生产成本和；
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