莆田不锈钢厨具是日常生活当中常常见到的厨房辅助工具，接下来就由好兄弟的小编来为大家分享一下怎么保养不锈钢厨具：
随着人们生活水平的不断提高，以前各式各样的厨房用具不断面世，人们所使用的厨具也是日新月异，不断更新换代，现在很多家庭都使用不锈钢厨房用具。
一、不锈钢厨具的注意事项
1、不宜长时间地存放油、盐、酱、醋及菜汤、肉汤等。因为此类食品含有电解质，不锈钢会与电解质起电化学反应，使有 毒物质析出，污染食品，有损人体健康。
2、不宜煎中药。在热的作用下，中药里的生物碱、有机酸等成分会与不锈钢发生化学反应，使药效减弱或失效，影响治 疗。
3、不宜用不锈钢厨具炒瓜子、花生、松子等食品，这些食品也含有生物碱、有机酸成分，高温下会产生有 毒物质。
4、不宜用质地过硬的刷子来清洗不锈钢厨具，这样会损坏外层保护光膜而使内层裸露。
5、清洗不锈钢厨具，不宜使用强碱性或强氧化性的洗涤剂，因为这样会引起电化学反应损伤不锈钢的保护膜。
二、不锈钢厨具的保养小秘诀
1、要尽量避免在不锈钢厨具表面产生划痕，因为划痕实际上就是破坏了不锈钢表面的保护层，使其更容易被腐蚀和生锈，所以可以尽量选择木质或竹制的铲子。
2、不锈钢厨具盛菜汤不要过夜。菜和汤中含有盐和酸性物质，都具有腐蚀作用，容易析出有害物质，而且盛汤过夜使得器皿长时间处于腐蚀环境下，这比起炒菜，析出力度大得多。
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