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香蕉干是将香蕉去皮，切成片后的干货，易于储藏和食用。香蕉干就是我们常说的香蕉片，是一种很受欢迎的小零食。香蕉干主要以广西栽培主要香蕉品种——那龙蕉为原料，采取热风干燥加工法制成。
选择完整接近成熟的香蕉，不能选择熟透的香蕉。将香蕉去皮切片，片厚度在1cm左右，不应太厚；放置托盘即可开始烘干，烘干时注意低温干燥，干燥后将香蕉静置冷却，即可。
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为了使北方的人们能吃到南方的水果，除需要执行一套科学的贮、运措施之外，还可以在产地或产地附近把已成熟的无法再继续贮藏或运输的香蕉加工成熟香蕉干，这不但能减少由于腐烂而造成经济损失，还能调济市场，增加收入。 以广西栽培主要香蕉品种——拿龙蕉为原料，采取热风干燥加工法。香甜酥脆的香蕉干，果肉十分纤细，咀嚼即化，老少皆宜
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热泵烘干机组在工作时，利用逆卡诺循环，依靠少量的电能吸收空气中的热量并将其转移到烘干房内，实现烘干房内的温度升高，配合相应的除湿排湿设备实现物料的干燥。所以，采用热泵烘干机组作为烘干装置可以节省能源，同时还降低二氧化碳等污染物的排放，实现节能减排的效果。
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热泵烘干机的特点
1）安装方便：安装、拆迁方便，占地面积少，可装于室内、外。
2）***节能：只需消耗少量的电能，就可以在空气中吸收大量的热量，耗电量仅为加热器的1／3－1／4；同燃煤、油、气烘干设备相比，可节省75％左右的运行费用。
3）清洁环保：无任何的燃烧物及排放物，是一种可持续发展的环保型产品。
4）运行安全：整个系统的运行无传统干燥设备(燃油、燃气或电加热)中可能存在的易燃、易爆、中毒、短路等危险，是一种安全可靠的全封闭干燥系统。
5）使用寿命长：是在传统空调的技术基础上发展而来的，工艺技术成熟，性能稳定、可靠，使用寿命长；运行安全可靠，全自动免人工操作，智能化控制。
6）智能程度高：采用自动控制恒温装置，24小时连续干燥作业。
7）适用范围广：可***适用于食品、化工、医药、纸品、皮革、木材、农副产品加工等行业的加热烘干作业。
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