蒸发器是制冷机中的冷量输出设备，制冷剂在蒸发器中蒸发，吸收低温热源介质(水或空气)的热量，达到制冷的目的。简单了解一些它的工作原理。
蒸发器是制冷四大件中很重要的一个部件，低温的冷凝液体通过蒸发器，与外界的空气进行热交换，气化吸热，达到制冷的效果。主要由加热室和蒸发室两部分组成。加热室向液体提供蒸发所需要的热量，促使液体沸腾汽化；蒸发室使气液两相完全分离。其传热管外侧的被冷却介质是载冷剂(水)或空气，制冷剂则在管内吸热蒸发，其每小时流量约为传热管内容积的20%-30%。
产品特点：
1、蒸发流程科学合理、节能高效，蒸发器内存液量小、启动快，溶液沿管壁下流，无静液柱引起的压力降和有效温差损失，蒸发温度低。既可以是一效，也可以是二效和三效组合，用户可根据不同需要选择。
2、浓缩比重大，可得到1.3-1.35的高浓度排出液，可以一次性成膏。
3、蒸发速度快，能确保配套提取，过滤好的稀液料当天浓缩完毕。
4、蒸发过程在液膜与二次蒸发分界面进行，而不在管壁进行，故不易结垢和结焦，无死角。二次蒸汽与液膜同方向下流，蒸汽冲刷并挤压液膜，即使存在汽泡，也被蒸汽挤压成液体而汇入液膜中，如有结晶颗粒产生时也会被蒸汽冲刷而向下流入底部分离空间。
5、降膜蒸发管内产生泡沫少，而且二次蒸汽沿切线方向进入分离器，在离心力作用下使汽液得到彻底分离，故蒸汽带液少，不易跑料，物料回收率高。
6、液膜靠自身重力下流，并有蒸汽携带向下，较高浓度的粘性溶液也能在管内蒸发，得到较高的排出液浓度。
7、二手浓缩降膜蒸发器是连续逆流操作，稀溶液从第三效进入，浓缩液从一效排出，一效温度高、粘度降低，有利于得到高浓度排出液。
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