规格：食品级，工业级
分子式：CH3CH2COOH 79-09-4
分子量：74.08
物化性质：无色油状液体，略有辛辣油味，沸点141度，熔点-22度，可于水、乙醇等有机溶剂混容。
用途：防腐剂、防霉剂、香料。用于啤酒等的粘性物质抑阻剂。用于制备香料用丙酸酯，并用作硝酸纤维素溶剂和增塑剂等。主要用作食品和饲料添加剂，其次用于家药珍重草剂及香料等。在谷物和饲料添加剂方面，丙酸的应用效果显著，消费量增长很快。
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