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姜黄素

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品牌: 浩翔生物
单价: 面议
起订: 1 kg
供货总量: 5000 kg
发货期限: 自买家付款之日起 3 天内发货
所在地: 陕西 宝鸡市
有效期至: 长期有效
最后更新: 2017-05-12 09:14
浏览次数: 46
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公司基本资料信息
 
 
产品详细说明
姜黄素
拼音名:Jianghuang Su
英文名:Curcumin
分子式: C21H20O6     分子量: 368.37      规格:95% 98%       CAS#: 458-37-7
植物来源:姜科植物郁金(Curcuma aromatica Salisb.)块根; 姜黄(C.longa L.)根茎; 莪术 (C.zedoaria(Berg.)Rosc.)根茎; 天南星科植物菖蒲(Acorus calamus L.)根茎。
姜黄素是从姜科、天南星科中的一些植物的根茎中提取的一种化学成分,其中,姜黄约含3%~6%,是植物界很稀少的具有二酮的色素,为二酮类化合物。姜黄素为橙黄色结晶粉末,味稍苦。不溶于水。在食品生产中主要用于肠类制品、罐头、酱卤制品等产品的着色。医学研究表明,姜黄素具有降血脂、抗肿瘤、抗炎、利胆、抗氧化等作用。
物理性质:姜黄素为橙黄色结晶粉末,味稍苦。不溶于水及乙醚,熔点183°。溶于乙醇、丙二醇,易溶于乙醇、冰醋酸和碱溶液,在碱性时呈红褐色,在中性、酸性时呈黄色。对还原剂的稳定性较强,着色性强(不是对蛋白质),一经着色后就不易退色,但对光、热、铁离子敏感,耐光性、耐热性、耐铁离子性较差。
由于姜黄素分子两端具有两个羟基,在碱性条件下发生电子云偏离的共轭效应,所以当PH大于8时,姜黄素会由黄变红。现代化学利用此性能将其作为酸碱指示剂。
姜黄素的制取:
1、可由香草醛与乙酰丙酮进行缩合而得。
用无水乙酸乙酯溶解香草醛,然后加入硼酸三丁酯和由乙酰丙酮、三氧化二硼生成的络合物,再滴加正丁胺,滴完搅拌4-5h,放置过夜。次日加入60℃的0.4N盐酸继续搅拌1h,并用50℃水浴保温,使反应完全。分去反应生成物的水层,用水洗涤3-4次,滤出姜黄素,用乙酸乙酯洗涤2-3次得到粗品,用乙醇重结晶得成品。
2、姜黄素也可通过酶法或HPLC法从姜黄中提取得到。
黄姜经水洗净、粉碎、发酵和加酸水解后,离心分离固体物(水解物)和酸性水溶液,用醋酸丁酯从水溶液中提取溶解在水溶液中的姜黄素;再用醋酸丁酯萃取含在固体物(水解物)中的姜黄素,经返萃取即将姜黄素分离出来。经进一步处理,即可得到姜黄素产品。
药理作用:
1、利胆:该品或其钠盐有利胆作用。静脉注射时,可减少犬固体成分的含量而增加胆汁分泌量。但在其整个胆汁分泌周期中,胆盐、胆红素、胆甾醇排泄的绝对总量增加,脂肪酸成分保持恒定。
2、抗菌:对金黄色葡萄球菌有较强的抗菌效果。
3、口服5~20mg/kg时,能抑制肌肉注射20mg/kg5-羟色胺引起的豚鼠胃损害。对扑热息痛引起的肝损害有保护作用。
姜黄素的用途:
1、降血脂、抗氧化、抗发炎、抗动脉粥样硬化等。
2、2004年时发现姜黄素能抑制HIV-1整合酶活性而用于艾滋病的临床试验。
3、抗癌是姜黄素的主要药理活性之一,其抑制肿瘤的作用已在许多动物实验中得到反复证实,其具体抗癌机制已成为近期研究热点。
4、2006年,新加坡国立大学研究人员发现,咖喱中的姜黄素含抗氧化作用,可抑制类淀粉斑块在脑部形成,从而减低患老年痴呆症的机会。这或可解释为何印度人患老年痴呆症的比率较西方低。
5、2012年8月,美国乔治梅森大学研究人员发现,姜黄素是一种广谱的阻止一系列病毒感染健康细胞的抑制剂。纳拉亚南正在将这种知识运用到对抗布尼亚病毒、委内瑞拉马脑炎病毒和包括HIV在内的逆转录病毒中。
用于肠类制品、罐头、酱卤制品等产品的着色,其使用量按正常生产需要而定。
姜黄素可以打破癌细胞的防火墙,帮助化学药物长驱直入癌细胞,迎头痛击。
以姜黄素加上化学药物,对前列腺癌的癌细胞株作用,结果发现若单纯只以化学药物作用,癌细胞株死亡的效果有限,但如果辅以姜黄素,则有「一加一大于二」的加乘效果。蒲永孝说,姜黄素是一种很强的抗氧化剂,它本身的生化生理特性很巧妙,可以阻挡癌细胞的逃生。他解释,化学药物要杀灭癌细胞时,癌细胞会筑起一道防卫的墙,让药物发挥不了作用,但姜黄素可以破坏这道防火墙,大幅增加药效。
以姜黄素为主要成分的治疗老年痴呆的药物,达到比吃咖喱更好的疗效。
姜黄素的母体之一姜黄是一味常用的中药,《中华本草》:“味苦,辛;性温,归脾;肝经。破血行气;通经止痛。”《中国药典》:“用于胸胁剌痛,闭经,徵瘕,风湿肩臂疼痛,跌扑肿痛

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