猪肉丸子这样做才好吃,皮酥里嫩,香而不腻,做法还简单!

   2019-04-24 1650
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 猪肉丸子这样做才好吃,皮酥里嫩,香而不腻,做法还简单!
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在北方经常吃到一种丸子,就是四喜丸子,四喜丸子是中国传统名菜,属于鲁菜菜系,俺们山东这的。然而今天小编做的这个丸子可以说是秘制小丸子,皮酥里嫩,香而不腻,做法还简单,喜欢的朋友一定要试试!记得关注+转发+收藏+评论!谢谢大家!
 
准备食材:猪肉馅、鸡蛋、葱花 姜末 花椒粉 五香粉 食盐 料酒 味极鲜 料酒 淀粉 白糖
 
具体做法步骤如下:
 
准备好洗干净的猪肉
 
 
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猪肉,我选的后肘肉,我觉得后肘肉比较嫩
 
把猪肉切成大块然后剁成肉泥,尽量把肉切的细一点
尽量把肉切的细一点
 
猪肉馅剁好后,放入碗中,加入姜末 , 葱末 , 一个鸡蛋 ,加入适量花椒粉,适量五香粉 ,适量食盐,半勺白糖,味极鲜,料酒 水淀粉
 
 
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加入上述调料后,用筷子沿一个方向搅拌,搅拌至肉馅上劲,这样,炸出的猪肉丸子更Q弹好吃
肉馅搅拌好后,开始下油锅炸,油温七成热,用手挤出丸子放入油锅中开始炸
 
 
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炸至两面金黄,丸子飘起来就从锅中捞出来,美味的猪肉小丸子,就炸好了!




 
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