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铁岭县正霖五粮酿酒厂
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浓香型大曲酒,以高粱为主要原料,采用中温培养的大曲,大曲用大麦、小麦、并配以一定比例的豌豆培养而成。发酵采用泥窖作发酵容器。酿造工艺极为复杂,其特点是:混蒸、续料。所谓混蒸,是说原料(高梁等)和发酵成熟的酒醅同时装入酒甑。在这种混合醅料中,还要配入一定比例的经过清蒸,去除杂味的谷糠,目的是使酒醅疏松。装入酒甑后,加热,在原料蒸熟的同时,也进行蒸馏,将酒醅中的酒精及其它香气成分蒸馏出来。
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铁岭县正霖五粮酿酒厂是五粮酒、绿豆酒、小米酒、高粱酒、大米酒、玉米酒等产品专业生产加工的酒厂,拥有完整且成熟的生产加工与科学的质量管理体系。铁岭县正霖五粮酿酒厂以诚信酿造健康的白酒、以实力赢得美好的未来、以对酒的情感书写中华酒文化的新篇章,产品质量获得业界的认可。欢迎各界朋友莅临参观、指导和业务洽谈。 [
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