红薯渣发酵方法：
1、将稻草或秸秆粉碎后占5—30%，红薯渣占60-70%，其余可用玉米粉或米糠，混合均匀。
2、将益富源饲料发酵菌液与要发酵的物料充分拌均匀，比例为1:200到1:300左右，湿度控制在50%左右。其判断办法为：将拌好的发酵物料紧抓一把，指缝见水印但不滴水，松开落地即能散开为适宜。
3、拌匀后随即装入盆、缸、池、塑料袋等容器中，用塑料薄膜覆盖好，在自然气温下密封发酵2-3天，等有香、甜、酒气时即可饲喂。大规模发酵时可直接堆放在干净的水泥地板或发酵池中，加盖塑料薄膜密封发酵即可。
红薯渣发酵的好处：
1、便于较长时间保存。不发酵的黄红薯渣只能存放３天，经过发酵后的红薯渣一般可存放一个月以上，如果能做到严格密封，压紧压实或烘干，则可以保存半年以上甚至一年；
2、饲料的适口性，降低了粗纤维三分之一以上，动物更爱吃食，促进了食欲并增加了消化液的分泌。
3、丰富了营养成分。烘干后干物质中消化能提高13.17%，代谢能提高16%，可消化蛋白提高29.59%，粗纤维降低30%左右。并是一种益生菌的载体，含有大量的有益微生物，和乳酸等酸化剂，维生素也大副度增加，尤其是B族维生素往往是成几倍地增加。
4、大大降解了抗营养因子，提高抗病力 发酵后能显着增加其消化吸收率和降解抗营养因子，并含大量有益因子提高了抗病性能。
5、节省了饲料成本，提高经济效益 发酵以后可以代替很大一部分饲料，把饲料成本节省了，并且猪少得病，出栏提前，总之经济效益提高了。