羊肚菌是较难种植的一类植物，对环境和土壤的要求非常高，想要种植好羊肚菌，必须严格控制好羊肚菌在生长中各个环节所需要的各种条件，只有这样，才能够保证一定的出菇量。在种植羊肚菌的过程中，有很多的菇农会遇到这样的状况，出菇少、出菇慢，这是什么原因造成的呢？
一、菌种的选择。
目前市面上羊肚菌的菌种很多，但并不是每一个菌种都适合在当地种植，有些菌种只适合在特定的地方种植。在购买羊肚菌菌种的时候，一定要问清楚适不适合当地的种植气候。
二、种植土壤。
羊肚菌本身出菇时间较长，需要土地提供更多的营养，因此它对土地的要求比较高，土壤必须肥沃且松软，而且中性或偏碱性土壤。可以适当的在土地上撒一些生石灰，调节土壤ph值。
三、温度和湿度。
羊肚菌偏爱低温潮湿的环境，在未出菇之前，温度要控制在10~20度之间。羊肚菌还未出菇的时候是比较敏感的，我们一定要控制好它的温度，否则有可能会造成菌菇生长缓慢。羊肚菌是撒在表面的，我们在浇水的时候，切不可直接将其撒在菌种上，如果直接撒在菌种上，会让菌丝让粘附在土地上，使菌菇无法长出土壤。
四、羊肚菌生长期间不可以除草。
羊肚菌不同于其他的植物，它与杂草之间是共生的关系，在一定程度上，杂草可以为羊肚菌起到庇荫的作用，有利于羊肚菌的生长。如果将杂草除去，在拔除杂草的期间有可能会破坏掉羊肚菌的菌丝，从而对羊肚菌造成一定的减产。
五，控制光照。
阳光决定了后期羊肚菌菌盖的着色，适当的光照有利于羊肚菌的生长。但是光照也需要控制，不可太强，太强的光照也会影响到羊肚菌的生长，因为羊肚菌本身就属于喜阴型的植物，光照太强会造成部分羊肚菌无法正常地出菇。
六、要提供充足的氧气。
羊肚菌属于好气型真菌，在其生长过程中需要大量的氧气。可以适当的对大棚进行通风处理，这样可以保证一定的出菇量，另外，如果苗床上有杂草，杂草可以为菌菇的生长提供一定的氧气，并且消耗掉空气中的二氧化碳，更加有利于羊肚菌的生长。
【益富源菌菇生态宝功能作用】
1、分解大分子营养物质 分解培养料中纤维素等大分子物质成分，降解成易被吸收利用的糖、氨基酸等有机物，并优化基料的团粒结构，提高其透气性能和保水性能。
2、固定空气中的氮，增加培养料的营养 供菌丝和子实体吸收利用，同时还具有解磷、解钾的作用，使无效态P、K转化成有效态。
3、补充营养，促进菌丝扭结和子实体生长发育（子实体表成过程中，需要多种有益微生物的共同作用，才能提高出菇与产量）。
4、拌料灭菌 拮抗有害微生物，抑制有害菌增殖，起到防病效果，提高培养料利用率、发菌率。
5、增产增收，改善口感 能够有效缩短培养料发酵时间，提高发酵质量，增加养分，促进菌丝生长，改善菇类口感，提前出菇，延长保鲜期。