广东企业膳食承包,有品质的饭堂承包推荐,江门市育康餐饮服务有限公司从成立之初的“小步快跑”,到新世纪在服务项目合作市场竞争上“弯道超车”,与时俱进,本公司一贯独有的服务好特色的饭堂承包不断着力推进改革创新,跨越式向前发展,业绩连年攀升,荣誉踵而至,实践中各部门配合将饭堂承包一次做到位,在江门市享有盛誉。
广东企业膳食承包,一、经营方针 以服务学生为核心,靠的服务,靠不断翻新饭菜品种花样,赢得荣誉;以实惠、卫生、可口,薄利多销为基本原则;听从校方的管理,遵守各项法律、法规和规章制度,按《食品卫生法》,严格操作规程。保证让学校放心,让师生满意。 二、管理措施 1、严把进货关。坚持杜绝来路不明的各种货源进入食堂。做到分工具体,责任明确,由专人负责进货,定点进货。不合格的菜、肉、鱼、油、佐料等,坚决不要。2、严把处理关。进入食堂的蔬菜,在细加工之前,要摘好洗净,在干净的水池中清洗3遍以上,然后,转入干净的清水中浸泡半个小时以上。在细加工之前,做到生熟食品分开,容器分开,工作区分开,杜绝交叉感染。保证煮熟、煮烂,严格按照食品卫生规定加工食品,保证让学生吃得放心,吃得舒心。3、保证做到不合格或霉坏变质的食品不上柜台,剩余饭菜不上柜台,加工失误(过生或过糊)的饭菜不上柜台,天天重复的饭菜不上柜台。4、工作人员要讲究仪容仪表。上班期间必须穿戴工作服,并做到衣冠整齐,干净卫生。同时,必须保持个人卫生,勤洗手、勤剪指甲,女的不浓妆艳抹,不留过肩长发,男的不留胡须。 5、搞好室内卫生,不准有蚊、蝇现象。保证碗、筷餐前消毒,(煮沸和用特定消毒措施处理)做到无水垢、油垢现象。卫生安全。
江门市育康餐饮服务有限公司是一家拥有专业团队,技术过硬的有限责任公司,具有一整套完整科学的饭堂承包与执行管理体系。成立伊始便与大量学校达成了合作,并且取得良好的效果。我们凭借在广东建立的广泛业务关系网和丰富的专业经验,饭堂承包上获得学校的支持与认可,为公司的发展提供良好的条件。
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