广东浦特农业发展有限公司  

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芡实肇实有独特的品质标准:褐色内种皮，一端黄白色，有凹点状的种脐痕，除去内种皮显白色，质较硬，断面白色，肇实表面平滑，有清晰的蟋蟀纹，质硬而脆，破开后，断面不平粉性，无臭，味淡。 肇实每百克含水分11克，蛋白质11.8克，脂肪0.2克，碳水化合物75.4克，钙21毫克，磷264毫克，铁9.6毫克，还含有少量维生素等。