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秘制凉皮；多维蔬凉皮
凉皮好吃，滑爽细腻。不想出去买，可以自己在家做啊。告诉你，自制其实很简单，包教包会，拿走不谢！
原料：中筋面粉150克
水若干、盐少量、生抽、芝麻油、蒜、尖头（椒根据各人口味）黄瓜、胡萝卜、香菜、花生米根据资源随意
面粉撒少量盐，加水后反复搓揉成型。静置一小时左右，醒面，以增强韧性。
醒好的面放入加水盆中，搓衣服般搓洗面团。面团松散，稍稍聚拢，继续搓洗
水渐渐呈牛奶乳白色，倒入预备好的盆锅杯等容器中。
换水，继续搓洗，直至水色清爽无色
收集好的洗面水，放一边静置，直到面浆沉甸，水澄清，二者彻底分离。
面浆用勺子舀入加热后的平底锅，锅底抹油即可。
低温，注意转动锅，受热均匀。
面浆受热变色，很快中间隆起。
轻轻揭开，倒出，吹凉就完成了。
河南和荣魏氏餐饮服务有限公司成立于2010 年 5 月，固定资产一千万，旗下品牌有魏和荣家凉皮店及十六家加盟连锁店，冰之幸福饮品连锁店，好凉大叔凉皮铺子全国连锁品牌店，生产配送中心基地占地面积 2000 平方米，集餐品研发，生产，教学，办公，配送，为一体的，公司高管，市场运营部，后勤部，门店运营部共计团队人员三十二人，公司主营好凉大叔凉皮铺子全国连锁品牌推广运营，经营以凉皮，米线，麻辣烫，肉夹馍等餐品为主的快餐店。