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秘制凉皮；多维蔬凉皮
说起凉皮算是大家比较喜爱的美食了，凉皮深得大众消费者的追捧。那么，秘制凉皮料汁配方是什么?秘制凉皮到底是怎么做的?下面就随魏家好凉大叔了解了解吧。
秘制凉皮做法：
首先将水与面准备好，依次加入水和面团成光滑后，盖上湿布发酵半个小时；加适量水用按挫的手法洗面水洗稠了倒另一盆再加水洗，重复三四次水变清既可；放置二十多个小时洗出的面筋，上锅蒸二十分钟左右拿出放凉；沉淀好的水将上面清水倒掉，锅中加水烧开，凉皮盘刷油，盛上面粉汤摇匀，出大泡既可，倒出，切条，用盐、醋、蒜末、花椒油、花生碎拌匀既可。
河南和荣魏氏餐饮服务有限公司成立于2010 年 5 月，固定资产一千万，旗下品牌有魏和荣家凉皮店及十六家加盟连锁店，冰之幸福饮品连锁店，好凉大叔凉皮铺子全国连锁品牌店，生产配送中心基地占地面积 2000 平方米，集餐品研发，生产，教学，办公，配送，为一体的，公司高管，市场运营部，后勤部，门店运营部共计团队人员三十二人，公司主营好凉大叔凉皮铺子全国连锁品牌推广运营，经营以凉皮，米线，麻辣烫，肉夹馍等餐品为主的快餐店。