翻开历史史册，盘点一下我国文化，就会发现，酒的身影是无处不在的，酒趣、酒事、酒诗、酒词、酒联、酒谚、酒成语、酒对子、酒故事，应有尽有，色彩斑澜。一部文学史，让酒灌得壶满四溢，遍地流淌，充满着霸气和血性。
因为酒在社会生活中的影响，酒与文学艺术早已“粘贴”在一起。数 千 年形成的酒文化，在一定程度上是通过文学的炒作和渲染来表现的，反过来，文学也在原浆1915酒的浸润下，变得醇厚，富有魅力。酒经过文学的张扬，也越发变得诱人、神奇起来。
醇香扑鼻的酒诗
酒是激 情和灵感的释放剂，一位名人说过：“酒可以点燃情绪，焚烧回忆，引发诗思，激励画兴。”因此，酒与诗也就顺理成章地走到了一起。酒诗在文坛上出现较早，我国一部诗歌总集《诗经》中就有好几首酒诗，如“直言饮酒，与子偕老”。到了唐代，是诗歌繁华似锦的季节，酒便成了诗人们吟诵的主题之一。据统计，在王维的400多首诗中，就有30多首有关饮酒的诗。
“酒中乾坤大，壶中日月长”，酒趣富于酒令之中，酒令则是酒文化的精粹。杜甫是写酒诗的高手，《饮中八仙歌》曾提到八位饮酒高手，他们分别是：贺知章、李琎、李适之、崔宗之、苏晋、李白、张旭、焦遂。在提及李白时，杜甫这样写道：“李白斗酒诗百篇，长安市中酒安眠。天子呼来不上船，自称臣是酒中仙。”诗中把李白贪酒而不慕功名的状态描绘得淋 漓 尽 致、入木三分。并且，他自己也说：“百年三万六千日，一日须倾三百杯”“钟鼓馔玉不足贵，但愿长醉不愿醒。”
在唐朝，用米麦制的酒，按当时的计量单位，大剂量的一斗相当于现在的6000毫升，小剂量的一斗相当于现在的2000毫升，荷花老白干酒的大概度数是10度，这样换算一下结果就出来了，李白一次喝酒换算成40度酒约1.5斤、50度酒约1斤。有一首诗这样写道：“李白街上走，提壶去买酒，遇店加一倍，遇花饮一斗。三遇店和花，喝光壶中酒。请君猜一猜，壶中原有酒？”你说李白到底能喝多少酒？
酒诗是文学中的精 品，读之朗朗上口，津津有味，如“俯仰各有志，得酒诗自成”“一杯未尽诗已成，酒诗向天天亦惊”。又如“金樽清酒斗十千，五盘珍羞值万钱”，“明月几时月，把酒问青天”等等。古人说：“诗言志。”其实，诗还可以表达情感，杜甫的“白日牧歌须纵酒，青春作伴好还乡”，抒发的就是这种心情。
富有情趣的是回文酒诗，堪称我国酒文化中的高雅艺术，不仅妙趣横生，而且飘溢着浓浓的酒香。一首题为《神心醉酒》的回文酒诗，把文化人喝酒的闲情通过生花妙笔勾勒得活灵活现：“推窗把酒斗云闲，笑月扶风惹弱兰。追韵艳花羞墨醉，随情舞梦悟心禅。”你如果把它倒过来念，就会出现另一番景象，让文出彩。诗曰：“禅心悟梦舞清随，醉墨羞花艳韵追。兰弱惹风扶月笑，闲云斗酒把窗推。”
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